Demà dissabte 2 de juliol, a les 11 del matí, es presentarà en exclusiva l’entrepà “Alginet”.
El prestigiós xef internacional Pedro Hernández Castillo serà l’encarregat de preparar-lo i revelar els ingredients secrets de la seua composició.
Una iniciativa municipal que té com a objectiu “potenciar els productes de la nostra localitat i crear un mos culinari que porte el nom d’Alginet per totes les parts del territori”, comentava José Vicente Alemany, alcalde de la localitat.
La presentació es durà a terme a la Cerveseria El Glop, que ha certificat tots els seus processos a través de l’entitat de certificació CERTEX com a primer estendard Quilòmetre Zero Slow Food la Ribera Alta. Aquest fet significa que utilitzen matèria primera de procedència local i que es comprometen a buscar proveïdors de caràcter local i així afavoreixen l’economia circular. A més, al mateix temps, aposten per un estil d’alimentació més saludable i natural, amb un ús nul o molt limitat de productes químics o artificials per a la conservació dels aliments.
En definitiva, es tracta d’utilitzar, en la mesura que siga possible, productes locals, de temporada, que estiguen vinculats a un territori, sense perdre de vista els processos ecològics i el respecte a la naturalesa.
Una presentació que revetlarà els ingredients de l’entrepà Alginet.
